Pengertian daging putih dan manfaat daging putih

Daging Putih
Berbeda dengan daging merah yang memiliki zat mioblobin lebih banyak, pada daging putih zat tersebut tidak terlalu sehingga membuat warna daging tampak putih. Daging putih biasa didapat dari daging hewan unggas seperti ayam, bebek, burung dan unggas lainnya serta daging ikan juga termasuk kedalam jenis daging putih.
Kandungan pada daging putih tidak jauh berbeda dengan kandungan dalam daging merah. Yakni protein, serat, kalori, sodium, magnesium, zat besi, mineral serta sejumlah vitamin yaitu vitamin C, D, E dan jenis vitamin B seperti B6 dan B12.
Manfaat daging putih juga tidak kalah dengan daging merah. Berikut ini manfaat kandungan daging putih bagi kesehatan.
Sumber karbohidrat
Meningkatkan kekebalan tubuh
Mencegah penyakit Anemia
Meningkatkan sistem metabolisme
Baik bagi pertumbuhan anak
Mencegah kanker
Berbeda hal dengan daging merah, protein pada daging putih lebih sedikit namun kandungan lemak dalam daging putih juga rendah. Oleh karena itu, daging putih menjadi pilihan karena baik dalam menjaga keseimbangan kolesterol. Perbedaan daging merah dan daging putih yang ada tidak akan mengurangi khasiat yang diberikannya.